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  Bien  
    
 Basée sur 38 avis 
 
 
  
 
 
 
 
 
 
 
 
  
 
 
 
  
 
 
 Loris Plener 
 
2023-11-30
 
 
  
Habitué depuis l'ouverture de ce restaurant.
La carte est colossale, on s'y perd facilement ; cependant elle vaut vraiment la peine que l'on s'y intéresse : des compositions de sushi très originales mais hélas la sériole et la dorade ont disparues parce que la qualité se paie. On trouve encore le thon et l'anguille, heureusement ! Mais la radinerie des clients a causé la prolifération de sushis au saumon. Le poisson est de bonne qualité mais les abandonnés que j'ai cités étaient excellents.
Parmi les sushis les temakis, gunkan et tatamis sont rares voire inédit à Genève. Et les futomaki sont clairement les meilleurs de la ville.
Parmi les autres spécialités le kimchi et autres salades sont appréciables.
Les sauces sont intéressantes : à ma connaissance le seul sushi bar à faire des mayo Wasabi et des spicy mayo, ainsi que des ponzu. Ne manquent que les sauces au sake.
Et les plats chauds sont succulents : les Udon remarquables, surtout le Yasai, végétarien mais très goûtu ; un peu dans le même genre ils ont sorti cette saison des nouilles au bœuf ; elles restent à goûter pour moi mais je me doute que ce sera un bon plat.
Ce restaurant évolue beaucoup afin de satisfaire les clients.
Cependant, j'y suis passé le 29.11 et j'ai poireauté durant ¼ d'heures pour rien du tout : haute-couture au comptoir d'être servi et une nouvelle employée découpait des aliments tandis que l'autre prenait en photo des sushis... Résultat : je suis parti bredouille. Une fois, pas deux. Reprenez-vous vite Uramaki Fusion.
  
 
  
 
 
 
  
 
 
 Julien Lyon 
 
2023-10-19
 
 
  
Je n'ai pas testé tous les sushis de Genève mais pour l' instant celui-ci est le meilleur et de loin. Les sushis sont très bons mais en plus ils font des sushis très originaux qui sont incroyables (catégorie Bestseller). Pour une fois que des sushis originaux sont supers bons c'est à noter 😅. Je recommande sans réserve cet établissement.
  
 
  
 
 
 
  
 
 
 Sun Jingru 
 
2023-10-13
 
 
  
This is indeed the best Sushi restaurant in Geneva, it’s different than normal, super fusion style. Stylish environment, good location, top service and of course the combinations of sushi are made surprisingly tasty.
  
 
  
 
 
 
  
 
 
 Ana F 
 
2023-08-05
 
 
  
Top. Rien à dire de négatif. Service impeccable, les deux garçons étaient très aimables. Plats fraîchement préparés. Délicieux!
Quantité et qualité! Une très belle découverte.
  
 
  
 
 
 
  
 
 
 Dmitri Michailov 
 
2023-06-12
 
 
  
Отличное место, удон вкуснее чем в Японии
  
 
  
 
 
 
  
 
 
 Sam MC 
 
2023-06-05
 
 
  
Très très bon sushis comme on en trouve pas partout! J'ai pris à emporter et la dame était très serviable
Je recommande!